Кулинария. Рецепты вкусных и быстрых блюд.

[Tirli]

А Вы любите готовить.Обожаю первое.Вот для вас рецепт солянки сборной.

Рыбная солянка

Всего за 40 минут можно приготовить замечательное первое блюдо из филе осетрины с картошечкой, болгарским пецем, маринованными огурчиками, маслинками... Очень вкусно!
Продукты:
осетрина филе 250 г
картофель клубни 2 шт
помидоры 1 шт
перец болгарский 1 шт
огурцы маринованные 1-2 шт
маслины 10-12 шт
мука 50 г
масло растительное для жарки 50 г
соль по вкусу
перец чёрный молотый по вкусу
зелень петрушки по вкусу
лимон для украшения 1 шт


Картофель очистить, у болгарского перца удалить сердцевину, нарезать их кубиками. Так же нарезать помидор. Подготовленные овощи смешать с мукой и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Выложить в кастрюлю с кипящей водой, уменьшить огонь и варить 8— 10 минут. Нарезать маслины и маринованные огурцы мелкими кусочками, добавить в кастрюлю. Через 2—3 минуты положить нарезанное кубиками филе осетра, посолить, поперчить, варить на слабом огне 5—7 минут. К столу можно подавать, украсив кружком лимона и зеленью петрушки.

[ПРИБАЛТИЕЦ]

Tirli писал(а):

К столу можно подавать, украсив кружком лимона и зеленью петрушки.

И ещё не плохо именно перед откушиванием соляночки одну рюмочку водочки, бли-и-и-ин уже слюна потекла.

Tirli
Идея такой темы давно витала над головой, но не как не прилетала. А вы молодец ( -дца) что сделали.
Пора уже узнать что же кушают уважаемые "спекулянты" для увеличения профитности

[Tisha™]

ПРИБАЛТИЕЦ писал(а):

Пора уже узнать что же кушают уважаемые "спекулянты"

Быстро и сытно.

Пару небольших баклажан (синеньких) помыть и разрезать пополам. Залить кипятком и вымочить 5-10 мин., чтобы пропала горечь. Потом запечь в микроволновке примерно 7 мин (при мощности 600 ватт). Чуть подсолить, поперчить, накрыть сверху тоненьким слоем сыра и еще на минутку в микроволновку, чтобы расплавить сыр. Разрезать и дать остыть. Вуаля!!! Вкусная, сытная и очень полезная еда готова. Я еще люблю к этим баклажанам поджарить черный хлеб в тостере.

[n_nickols]

Tisha™, я ещё помидорку добавляю

[Tisha™]

n_nickols писал(а):

Tisha™, я ещё помидорку добавляю

Тогда это не по-быстрому...
n_nickols на самом деле, классно. Я иногда тоже. А еще могу заморозить лимончик в морозилке и потереть его сверху на баклажанчики.

[ПРИБАЛТИЕЦ]

Tisha™,n_nickols, без картинки не совсем понятно какие там баклажаны - маклажаны.
Ну и я тоже решил про кулинарию написать , люблю всё простое. Вот скромный латвийский ужин: картошка - пюре с лучком, куриная ножка, салат с маслом и бокальчик своего вишнёвого вина ( 2009 года):

[n_nickols]

хех, ням-ням. Я помидорку посолил и под сыр кладу. или кружками нарезал баклажан и помидорку и на хлеб и сверху сыр и в микроволновку.

[Tisha™]

n_nickols писал(а):

или кружками нарезал баклажан и помидорку и на хлеб и сверху сыр

Это уже горячий бутерброд намечается. Кстати, в таком случае рекомендую, хлеб сначала поджарить в тостере. желательно черный.

[Tisha™]

Tisha™ писал(а):

Пару небольших баклажан (синеньких) помыть и разрезать пополам. Залить кипятком и вымочить 5-10 мин., чтобы пропала горечь. Потом запечь в микроволновке примерно 7 мин (при мощности 600 ватт). Чуть подсолить, поперчить, накрыть сверху тоненьким слоем сыра и еще на минутку в микроволновку, чтобы расплавить сыр. Разрезать и дать остыть. Вуаля!!! Вкусная, сытная и очень полезная еда готова. Я еще люблю к этим баклажанам поджарить черный хлеб в тостере.

User's Guide (руководство пользователя) по приготовлению баклажан (синеньких) в микроволновой печи (микроволновке).

n_nickols писал(а):

Я помидорку посолил и под сыр кладу.

C учетом комментов, делаю рестайлинг предыдущего поста (который "убью" за ненадобностью).

ПРИБАЛТИЕЦ писал(а):

без картинки не совсем понятно

На скорую руку сфоткал на мобильник (не ругайте за качество):

1. Необходимые ингредиенты (соль и перец добавим потом сверху по вкусу).

1315472891-clip-14kb[1].jpg (14 KIB) Просмотров: 1476

2. Готовим полуфабрикат и отправляем в микроволновку на 7-10 минут. Не забудьте предварительно вымочить баклажаны в кипятке 5-10 минут для нейтрализации горечи в шкурке.

1315471349-clip-15kb[1].jpg (14.91 KIB) Просмотров: 1476

3. "Дооснащаем" почти готовое блюдо дополнительными ингредиентами и отправляем в микроволновку еще на 1-2 мин.

1315471385-clip-17kb[1].jpg (17.44 KIB) Просмотров: 1476

4. Вуаля!!! Пища богов готова!!!

1315471493-clip-18kb[1].jpg (17.89 KIB) Просмотров: 1476

5. Для эстетов - финальный аккорд , оформляем "порционный" дизайн.

1315472041-clip-16kb[1].jpg (15.7 KIB) Просмотров: 1476

[Tisha™]

Пятничный ужин в офисе или "Как самостоятельно приготовить пиццу".

Итальянцы относятся к этому блюду с должным почтением, а у нас шутят, что для приготовления пиццы достаточно выгрести из холодильника все, что осталось после вчерашних гостей, выложить на тесто и запечь в духовке.
Но духовки в офисе нет, вчерашних гостей тоже, а кушать хочется. Поэтому, назначаем духовкой микроволновку и творчески подходим к созданию быстрого и очень вкусного ужина.

Все необходимые ингредиенты на фото: основа для пиццы, грибы (шампиньоны, но можно заменить вешенками), пара помидор, сладкий перчик, сосиски (в принципе подойдет любое мясо, даже копченное, это уже как душа захочет), легкий майонез и сыр. Кстати, на приведенном фото, запасов хватит на две пиццы, если добавить еще пару помидор и еще один перчик.

1315660312-clip-53kb[1].jpg (52.9 KIB) Просмотров: 1445

Предварительно разморозив основу в микроволновке, намазываем её тонким слоем майонеза. Кстати, я никаких приправ не ложу, но это не мешает вам поэкспериментировать самостоятельно.

1315660457-clip-36kb[1].jpg (36.5 KIB) Просмотров: 1445

Далее, раскладываем помидоры и посыпаем сверху мелко нарезанным сладким перцем (который, кстати, является необязательным игредиентом, но очень вкусным). Красивая картинка из помидор - постарался для фотосессии.

1315660594-clip-54kb[1].jpg (53.89 KIB) Просмотров: 1445

Сверху посыпаем мелко нарезанными сосисками или мясом (кто как решил делать). Кстати, этот этап можно опустить и сделать только грибную пиццу или потом не класть грибы и сделать только мясную. Можно поэкспериментировать с различными колбасами, тоже очень вкусно, особенно с копченными. Вот только рыбу я еще не пробовал.

1315660794-clip-52kb[1].jpg (51.65 KIB) Просмотров: 1445

Поверх сосисок я обычно выкладываю грибы и добавляю немного кетчупа для сладости. Мы практически на финише, оцените красоту блюда.

1315660923-clip-59kb[1].jpg (58.82 KIB) Просмотров: 1445

И, наконец, финальный штрих, посыпаем сверху сыром. При желании, сыр можно было добавлять и между слоями. А теперь отправляем блюдо в микроволновку на 7-10 минут, в зависимости от начинки.

1315661139-clip-44kb[1].jpg (44.29 KIB) Просмотров: 1445

И вот он, долгожданный финал!!! Гурманам рекомендую присыпать сверху свежей зеленью и добавить оливок или маслин, сколько душе пожелает. Для праздничного стола неплохо маслинки на пицце выложить в виде смайлика. Успех вам обеспечен!!!

1315661375-clip-51kb[1].jpg (51.05 KIB) Просмотров: 1445

Приятного аппетита!!!

P.S. При приготовлении пиццы, автор чуть было не пострадал. Из-за увеличенного времени приготовления пиццы (фотосет отнимал драгоценные минуты - "остывало" пиво и подступало чувство голода) с ним чуть было истерика не изделалась... Слава богу все обошлось.